|
|
Rīgas restorānu nedēļas ēdienkarte Ķīpsalas Hercogā no 29.jūnija - 12.jūlijam.
Cena no personas 20,00 EUR*. Lūdzam iepriekš rezervēt pa tālr: +371 67873804 . Rezervācijas uz Rīgas restorānu nedēļu pieņemam tikai iekštelpās.
Kompliments
Amuse-bouche
Комплимент
Uzkoda Kārtojums ar viegli kūpinātu Latvijā audzētu stori, kārtaino mīklu, salikorniju, marinētiem pērļu sīpoliem, biešu sulu, savvaļas ķiploku pesto un mārrutku krēmu
Appetizer Mille feuille with smoked Latvian farm grown sturgeon, samphire, pickled pearl onions, beetroot juice, wild garlic pesto and horseradish cream
Закуска Слойка из слабо-копченого, выращенного в Латвии осетра, слоеного теста, солероса, маринованного жемчужного лука, свекольного сока, песто из дикого чеснока и крема из хрена
Pamatēdiens Latvijas brieža gaļas balotīne un krokete, pagatavota ar baraviku putām, pākšu pupiņas, burkānu – sinepju biezenis, pak čoi salāti un upeņu mērce
Main dish Latvian venison ballotine and venison croquette made with porcini mushroom foam, haricot beans, carrot – mustard puree, bok choi salad and black currant sauce
Основное блюдо Баллотин и крокета из латвийской оленины, приготовленные с пеной из боровиков, стручковой фасолью, морковно-горчичным пюре, салатом пак-чой и черносмородиновым соусом
Deserts Biezpiena krēms ar šokolādes biskvīta drumstalām, zemesriekstu pulveri, ābolu čipsiem un jāņogu želeju
Dessert Cottage cheese cream with chocolate cake crumbs, peanut powder, apple chips and red currant jelly
Десерт Творожный крем с крошкой из шоколадного бисквита, порошком из арахиса, яблочными чипсами и желе из красной смородины
Ēdienkartei pieskaņotu vīnu izlase - 3 glāzes - EUR 10
* Uz šo īpašo piedāvājumu neattiecas Hercoga kartes un citu karšu atlaides. Grupām sākot ar 6 personām, papildus 10% par apkalpošanu.
Cena no personas 20,00 EUR*. Lūdzam iepriekš rezervēt pa tālr: +371 67873804 . Rezervācijas uz Rīgas restorānu nedēļu pieņemam tikai iekštelpās.
Kompliments
Amuse-bouche
Комплимент
Uzkoda Kārtojums ar viegli kūpinātu Latvijā audzētu stori, kārtaino mīklu, salikorniju, marinētiem pērļu sīpoliem, biešu sulu, savvaļas ķiploku pesto un mārrutku krēmu
Appetizer Mille feuille with smoked Latvian farm grown sturgeon, samphire, pickled pearl onions, beetroot juice, wild garlic pesto and horseradish cream
Закуска Слойка из слабо-копченого, выращенного в Латвии осетра, слоеного теста, солероса, маринованного жемчужного лука, свекольного сока, песто из дикого чеснока и крема из хрена
Pamatēdiens Latvijas brieža gaļas balotīne un krokete, pagatavota ar baraviku putām, pākšu pupiņas, burkānu – sinepju biezenis, pak čoi salāti un upeņu mērce
Main dish Latvian venison ballotine and venison croquette made with porcini mushroom foam, haricot beans, carrot – mustard puree, bok choi salad and black currant sauce
Основное блюдо Баллотин и крокета из латвийской оленины, приготовленные с пеной из боровиков, стручковой фасолью, морковно-горчичным пюре, салатом пак-чой и черносмородиновым соусом
Deserts Biezpiena krēms ar šokolādes biskvīta drumstalām, zemesriekstu pulveri, ābolu čipsiem un jāņogu želeju
Dessert Cottage cheese cream with chocolate cake crumbs, peanut powder, apple chips and red currant jelly
Десерт Творожный крем с крошкой из шоколадного бисквита, порошком из арахиса, яблочными чипсами и желе из красной смородины
Ēdienkartei pieskaņotu vīnu izlase - 3 glāzes - EUR 10
* Uz šo īpašo piedāvājumu neattiecas Hercoga kartes un citu karšu atlaides. Grupām sākot ar 6 personām, papildus 10% par apkalpošanu.