Ģimenes restorāni Hercogs
  • Mārupe
    • Kontakti
    • Ēdienkarte - Menu
    • Pusdienu piedāvājums
    • Ģimenes brančs līdzņemšanai
    • Brīvdienu kaste
    • Piknika grozs
    • Bērniem
    • Hercoga karte
    • Dāvanu kartes
  • Ķīpsala
    • Kontakti
    • Ķīpsala - par mums
    • Šefpavāra piedāvājums
    • Ēdienkarte - Menu
    • Dzērienkarte - Drinks
    • Kokteiļu karte
    • Vakariņu piedāvājums
    • Bērniem
    • Brokastis
    • Banketi Ķīpsala
    • Gardēžu vakariņas
    • Jahtu brauciens
    • Reservations
  • Banketi
    • Banketu zāle H2O6
    • Kāzas
    • Banketa pieteikums
  • Online pasūtīšana

Šefpavāra piedāvājums

Uzkodas ∙ Appetizers ∙ Закуски

Viegli marinētas pīles filejas karpačo ∙ valrieksti sīrupā, rukola, sēņu salsa, mini bumbieris, fetas siera drumstalas 1,6,7
Карпаччо из слегка замаринованного филе утки ∙ грецкие орехи в сиропе, руккола, грибная сальса, мини-груша, крошка сыра фета
Lightly marinated duck fillet carpaccio ∙ glazed walnuts, rocket salad, mushroom salsa, baby pear, feta cheese crumbs
EUR 11.00

Uz grila cepts astoņkājis· čorizo desa, batāšu biezenis, gvakamoles mērce, violeto kartupeļu čipsi 1,3,4,7
Grilled octopus· chorizo, sweet potato puree, guacamole, purple potato chips
Жареный на гриле осьминог ·  колбаса чоризо, пюре из батата, соус гуакамоле, чипсы из фиолетового картофеля
EUR 14.00

Artišoku salāti ∙ granātāboli, Grana Padano siers, viegli marinētas austersēnes, kiršu tomāti, jēra salāti, citronu mērce 7
Салат с артишоками ∙ гранат, сыр Grana Padano, слегка замаринованные вешенки, томаты черри, салат валериана, лимонный соус
Artichoke salad ∙ pomegranate, Grana Padano cheese, lightly pickled oyster mushrooms, cherry tomatoes, mache salad, lemon sauce
EUR 8.50

Dārzeņu – avocado salāti· salātu lapas, saulespuķu sēklu mozaīka, ingvera – burkānu mērce
Vegetable – avocado salad· lettuce, sunflower seed mosaic, ginger – carrot sauce
Салат из овощей и авокадо ·  салатные листья, мозаика из подсолнечных семечек, морковно-имбирный соус
EUR 8.50
  
Vēžu zupa ∙ vēžu astes, krabju sniegs, putukrējums 2,4,6,7
Суп из раков ∙ раковые хвостики, крабовый снег, взбитые сливки
Crayfish soup ∙ crayfish tails, crab snow, whipped cream
EUR 12.50
 ​
Pamatēdieni ∙ Main Dishes ∙ Основные блюда

Viegli apsvilināta rozā tunča fileja ∙ siltie pak choi salāti, čorizo desa, čorizo eļļa, grilēta kukurūza, gvakamole 4
Слегка опаленное филе розового тунца ∙ теплый салат пак-чой, колбаса чоризо, масло чоризо, кукуруза-гриль, гуакамоле
Lightly seared pink tuna fillet ∙ warm pak choi salad, chorizo, chorizo oil, grilled corn, guacamole
EUR 19.00

Uz grila cepta zandarta fileja· erenge sēnes, edamame pupiņas, fenheļa putas, jāņogu – rīvmaizes drumstalas
Grilled pike perch· erenge mushrooms, edamame beans, fennel foam, red currant – breadcrumbs
Жареное на гриле филе судака ·  грибы еринги, бобы эдамаме, пена из фенхеля, крошка из красной смородины и ржаного хлеба
EUR 17.50
 
Uz grila cepts teļa gaļas karē · pikanti tomātu - sīpolu salāti, salvijas sviestā cepti Agata mini kartupeļi, rukola, sarkanvīna mērce 7
Каре телятины на гриле ∙ пикантный салат из томатов и лука, мини-картофель Агата, жареный в масле шалфей, руккола, красно-винный соус
Grilled rack of veal · spicy tomato – onion salad, Agata mini potatoes fried in sage butter, rocket salad, red wine sauce
EUR 23.00
  
Izturēts liellopa filejas steiks (Urugvaja) ∙ batāšu biezenis, ceptas sēnes, cepti šalotes sīpoli, trifeles, sarkanvīna mērce 1,7
Выдержанный стейк из филе говядины (Уругвай) ∙ пюре из батата, жареные грибы, жареный лук-шалот, трюфель, красно-винный соус
Aged beef fillet steak (Uruguay) ∙ sweet potato mash, fried mushrooms, crispy shallots, truffles, red wine sauce
EUR 23.00​

Deserts ∙ Dessert ∙ Десерт

Zaļās tējas deserts· sāļās karameles saldējums, ingvercepuma drupačas, svaigs mango, sezama sēklas 1,3,7,11
Green tea dessert· salted caramel ice cream, ginger cookie crumbs, fresh mango, sesame seeds
Десерт из зеленого чая· мороженое со вкусом соленой карамели, крошка из имбирного печенья, свежий манго, сезам
EUR 6.50

Novērtējiet laimes mirkli, tas slēpjas sīkumos!
​Šefpavārs Sergejs Gjačs
Picture
ALERGĒNU SARAKSTS
1 - Labības pārtikas produkti, kas satur kviešu lipekli (t.i., kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, triticum turgidum polonicum vai to hibridizēti celmi) un to produkti
2 - Vēžveidīgie un to produkti
3 - Olas un to produkti
4 - Zivis un to produkti
5 - Zemesrieksti un to produkti
6 - Sojas pupas un to produkti
7 - Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi)
8 - Rieksti: mandeles (Amygdalud communis L.), lazdu rieksti (Corylus avellana), valrieksti (Juglans regia), Indijas rieksti (Anacardium occidentale), pekanrieksti (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), Brazīlijas rieksti (Bertholletia exelca), pistāciju rieksti (Pistacia vera), makadāmijas rieksti un Queensland rieksti (Macadamia ternifolia) un to produkti
9 - Selerijas un to produkti
10 - Sinepes un to produkti
11 - Sezama sēklas un to produkti
12 - Lupīna un tās produkti
13 - Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10mg/kg vai 10mg/l
14 - Gliemji un to produkti


​* grupām sākot ar 6 personām un apkalpošanai uz vasaras terases – papildus 10% par apkalpošanu
* an optional service charge of 10% will be added for parties of 6 or more and for service on summer terrace
* группам, начиная c 6-ти персон и за обслуживание на летней террасе – дополнительно 10% за обслуживанию
Ģimenes restorāns Hercogs Mārupē
Tel.: +371 29106538
E-pasts: marupe@hercogi.lv
​Darba laiks: 11:00 - 20:00, 
​(ārkārtējās situācijas laikā)
Ģimenes restorāns Hercogs Ķīpsalas Fabrikā
Tel.: +371 67873804
E-pasts: kipsala@hercogi.lv
Darba laiks: 
(ārkārtējās situācijas laikā slēgts)
Hercogs Banketi
Tel.: +371 28012218
E-pasts: banketi@hercogi.lv 

  • Mārupe
    • Kontakti
    • Ēdienkarte - Menu
    • Pusdienu piedāvājums
    • Ģimenes brančs līdzņemšanai
    • Brīvdienu kaste
    • Piknika grozs
    • Bērniem
    • Hercoga karte
    • Dāvanu kartes
  • Ķīpsala
    • Kontakti
    • Ķīpsala - par mums
    • Šefpavāra piedāvājums
    • Ēdienkarte - Menu
    • Dzērienkarte - Drinks
    • Kokteiļu karte
    • Vakariņu piedāvājums
    • Bērniem
    • Brokastis
    • Banketi Ķīpsala
    • Gardēžu vakariņas
    • Jahtu brauciens
    • Reservations
  • Banketi
    • Banketu zāle H2O6
    • Kāzas
    • Banketa pieteikums
  • Online pasūtīšana