Uzkodas ∙ Appetizers ∙ Закуски

Svaigas austeres ∙ vinegreta mērce, citrons
Oysters ∙ vinegar sauce, lemon
Свежие устрицы ∙ cоус винегрет, лимон
EUR 2,70
 
Ceptas austeres ∙ spināti, čilī Béarnaise mērce, parmezāns
Fried oysters ∙ spinach, chilly Béarnaise sauce, Parmesan
Запеченные устрицы ∙ шпинат, соус беарнез с чили, пармезан
EUR 3,00
 
Rozā tunča tartars ∙ sezama sēklas, medus, rukola, griķu popkorns, marinēti āboli „Granny Smith”, karamelizēts ingvers, marinētas jūras aļģes
Pink tuna tartare ∙ sesame seeds, honey, rucola, buckwheat popcorn, pickled “Granny Smith” apples, caramelized ginger, pickled seaweed
Тартар из розового тунца ∙ cезам, мед, руккола, гречневый попкорн, маринованные яблоки “Granny Smith”, карамелизированный имбирь, маринованные морские водоросли
EUR 11,80
 
Izturēts, viegli apsvilināts Urugvajas liellopa gaļas tartars ∙ Dižonas sinepes, šalotes sīpoli, viegli apsvilināti kaperi, asais yuzu krēms, paipalu ola
Aged, lightly seared beef tartare (Uruguay) ∙ Dijon mustard, shallots, lightly seared capers, spicy yuzu cream, quail egg
Тартар из выдержанной, слегка опалённой говядины (Уругвай) ∙ дижонская горчица, лук-шалот, слегка опаленные каперсы, острый крем yuzy, перепелиное яйцо
 EUR 14.00
 
Pīļu aknu pastēte ∙ žāvētas melnās plūmes, konjaks, sēklu maizes grauzdiņi
Duck liver pâté ∙ dried black plums, cognac, seed bread toasts
Паштет из утиной печени ∙ Чернослив, коньяк, сухарики из семенного хлеба
EUR 8,50
 
Kazas siera espuma ∙ krāsnī ceptas bietes, fetas siera drumstalas, ķirbju sēklu pesto, medoti valrieksti
Goat cheese espuma ∙ baked beetroots, feta cheese crumble, pumpkin seed pesto, honey glazed walnuts
Эспума из козьего сыра ∙ Запеченная свекла, крошка из сыра фета, песто из тыквенных семечек, грецкие орехи в меду
EUR 8,50
 
Mīdijas baltvīna - saldkrējuma mērcē ∙ šalotes sīpoli, ķiploki, Haricot pupiņas, fenhelis, zaļumi, ķiploku sviesta bagete
Mussels in white wine sauce ∙ shallot, garlic, Haricot beans, fennel, herbs, garlic butter baguette
Мидии в сливочном соусе с белым вином ∙ лук-шалот, чеснок, бобы Haricot, фенхель, зелень, багет с чесночным маслом
500 g – EUR 12,00
1kg – EUR 19,00
 
Mīkstčaulu krabis ∙ saldā čilī majonēzes mērce, ķiršu tomāti, cukurzirņi, Haricot pupiņas, sparģeļi, spināti
Softshell crab ∙ sweet chili – mayo sauce, cherry tomatoes, sugar peas, Haricot beans, asparagus, spinach
Мягкопанцирный краб ∙ cоус из майонеза и сладкого чили, томаты черри, сахарный горошек, бобы Haricot, спаржа, шпинат
EUR 12,50
 
Gaļas un siera plate ∙ Fuet salami, chorizo, Parmas šķiņķis, brie siers, “Ermitage”, sarkanvīnā izturēts kazas siers, Manchego, Fourme d’Ambert
Meat and cheese plate ∙ Fuet salami, chorizo, Prosciutto di Parma, Brie cheese “Ermitage”, goat cheese, Manchego, Fourme d’Ambert
Плата с сырами и мясом ∙ Fuet salami, chorizo, Prosciutto di Parma, сыр Brie “Ermitage”, козий сыр, Manchego, Fourme d’Ambert
EUR 18,00 / 2 personām
 
Zivju izlase ∙ garneles, kūpināts lasis, sviesta zivs, mazsālīts lasis, karsti kūpināta skumbrija
Fish plate ∙ prawns, smoked salmon, smoked butterfish, cured salmon, hot smoked mackerel
Рыбная плата ∙ креветки, копченый лосось, масляная рыба, малосольный лосось, макрель горячего копчения
EUR 19,00 / 2 personām
  
 
Salāti ∙ Salads ∙ Салаты 
 
Ceptu mazo kalmāru salāti ∙ saldā čilī mērce, dārzeņi, salātlapas, yuzu mērce
Fried baby squids ∙ sweet chili sauce, vegetables, fresh salad, yuzu sauce
Салат с запеченными маленькими кальмарами ∙ cоус сладкий чили, овощи, листья салата, соус юзу
EUR 10,50
 
Tīģergarneļu salāti ∙ mango, avokado, salātlapas, piparmētras, čilī, ķiršu tomātu - tekilas mērce
Tiger shrimp salad ∙ avocado, mango, chili, mint, salad mix, cherry tomato - tequila sauce
Салат с тигровыми креветками ∙ манго, авокадо, листья салата, мята, чили, соус с томатами черри и текилой
EUR 11,80
 
Kazas siera - pistāciju salāti ∙ salātlapas, koriandrs, cidonijas, svaigas zemenes, pikantie Korejas burkāni
Goat cheese salad with pistachios ∙ fresh strawberries, coriander leaves, salad mix, spicy Korean carrots
Салат с козьим сыром и фисташками ∙ листья салата, кориандр, цидония, свежая клубника, Kорейская морковь
EUR 9,50
 
Siltie brieža salāti ∙ sakņu dārzeņi, salātlapas, brūklenes, burkānu - pekanriekstu maizes drumstalas, medus mērce
Warm venison salad ∙ root vegetables, salad mix, red bilberries, carrot - pecan bread crumble, honey sauce
Теплый салат с олениной ∙ kорнеплоды, листья салата, брусника, крошка из морковного хлеба с орехами пекан, медовый соус
EUR 11,80 
 
 
Zupas ∙ Soups ∙ Супы
 
Pikantais zivju buljons ∙ Wonton pelmeņi ar lasi un tīģergarneli, svaigs koriandrs, čili
Spicy fish broth ∙ Wonton dumplings with salmon and tigerprawn, fresh coriander, chili
Пряный рыбный бульон ∙ пельмени Вонтон с лососем и тигровой креветкой, свежий кориандр, чили
EUR 9,50
 
Medījumu gulašzupa ∙ turku zirņi, kazas siers, ķimenes
Game meat goulash soup ∙ chickpeas, goat cheese, caraway
Суп-гуляш с охотничьим мясом ∙ турецкий горох, козий сыр, тмин
EUR 7,50
 
Muskatķirbja krēmzupa ∙ mocarella, sēklu maizes grauzdiņš, ķirbju sēklu pesto
Muscat Squash cream soup ∙ mozzarella, seed bread toast, pumpkin seed pesto
Крем-суп из мускатной тыквы ∙ моцарелла, сухарик из хлеба с семечками, песто из тыквенных семечек
EUR 6,90
 
 
Pasta ∙ Pasta ∙ Паста
 
Linguinni ar liellopa filejas strēmelēm ∙ baravikas, šalotes sīpoli, trifeļu eļļa, parmezāns, saldkrējuma mērce
Linguinni with beef strips ∙ shallot onions, porcini mushrooms, truffle oil, cream sauce, Parmesan
Лингвини с говядиной ∙ боровики, лук-шалот, трюфельное масло, пармезан, сливочный соус
EUR 10,80
 
Tintes zivs spaghetti ar tīģergarnelēm ∙ Haricot pupiņas, šalotes sīpoli, Korejas burkāni, spināti, ķiploki
Cuttlefish spaghetti with tigerprawns ∙ shallot onions, garlic, Haricot beans, Korean carrots, spinach
Спаггетти с чернилами каракатицы и тигровыми креветками ∙ бобы Haricot, лук-шалот, корейская морковь, шпинат, чеснок 
EUR 10,80 
 
 
Pamatēdieni ∙ Main Dishes ∙ Основные блюда 
 
Latvijā audzēts sams ∙ dārzeņu buljona mērce, cepti tomāti, pupiņas, Savojas kāposta čipsi, karija eļļa, pastinaki, rīvēti svaigi mārrutki
Latvian catfish ∙ vegetable broth sauce, baked tomatoes, beans, Savoy cabbage chips, parsnip, curry oil, fresh horseradish
Выращенный в Латвии сом ∙ cоус из овощного бульона, жареные томаты, фасоль, чипсы из савойской капусты, масло карри, пастернак, свежий натертый хрен
EUR 14,00
 
Zandarts ∙ ceptas eryngii sēnes, burkānu biezenis, cidoniju - kartupeļu krokete, kartupeļu konfits, grauzdētas mandeles, baltvīna - citronzāles mērce
Pike perch ∙ fried eryngii mushrooms, carrot purée, potato and quince croquette, potato confit, toasted almonds, white wine and lemongrass sauce
Судак ∙ жареные грибы eryngii, морковное пюре, картофельная крокета с цидонией, картофельный конфи, обжаренный миндаль, бело-винный соус с лемонграссом 
EUR 14,00
 
 Akmensbutes fileja ∙ kokosa un citronzāles velouté, cepti dārzeņi ar spinātiem, karamelizēts ingvers, marinēti āboli, zirnīšu biezenis
Turbot fillet ∙ coconut and lemongrass velouté, roasted vegetables with spinach, caramelized ginger, pickled apple, green pea mash
Филе каменной камбалы ∙ велюте с кокосом и лемонграссом, жареные овощи со шпинатом, карамелизированный имбирь, маринованные яблоки, пюре из зеленого горошка
EUR 18,00
 
Medota pīles fileja ar burkānu variācijām ∙ grauzdētas mandeles, topinanbūri, burkānu grūbas, žāvēti burkāni, pastinaks, apelsīnu - ingvera mērce, smiltsērkšķi
Honey glazed duck fillet and carrot variations ∙ roasted almonds, Jerusalem artichoke, carrot barley, dried carrots, parsnip, orange - ginger sauce, sea buckthorn
Филе утки в меду с морковью в разных вариациях ∙ oбжаренный миндаль, топинамбур, морковная перловка, сушеная морковь, пастернак, апельсиновый соус, облепиха
EUR 17,50
 
24 stundas sautēti liellopu vaigi ∙ kartupeļu biezenis, biešu sulā marinēti sīpoli, sarkanvīna – balzāmetiķa mērce
Slow-cooked beef cheeks ∙ mashed potatoes, red wine - balsamic sauce, pickled onions
Говяжьи щечки, тушеные 24 часа ∙ картофельное пюре, маринованный в свекольном соке лук, бальзамический соус с красным вином
EUR 12,50
 
Wagyu liellopa gaļas burgers ∙ melnās trifeles, karamelizēti sīpoli, aioli mērce, pašgatavota tomātu mērce, “Country” stila frī kartupeļi ar parmezānu
Wagyu beef burger ∙ black truffles, caramelized onions, aioli sauce, homemade tomato sauce, country style French fries with Parmesan
Говяжий бургег Вагю ∙ черный трюфель, карамелизированный лук, соус айоли, домашний томатный соус, картофель фри в стиле "кантри" c пармезаном
EUR 23,00
 
Jēra karē (Francija) ∙ Dižonas sinepju karamele, krāsnī ceptas bietes, burkāni, pērļu sīpoli, kartupeļu biezenis, parmezāna -garšaugu drumstalas, sarkanvīna mērce
Carré of lamb (France) ∙ Dijon mustard caramel, roasted beetroot, carrots, pearl onions, potato purée, Parmesan and herb crumble, red wine sauce
Каре ягненка (Франция) ∙ kарамель из дижонской горчицы, запеченная свекла, морковь, жемчужный лук, картофельное пюре, крошка из пармезана и пряных трав, красно-винный соус
EUR 28,00
 
Liellopa antrekots 250 g (Īrija) ∙ Par piedevām jautāt viesmīlim
Beef Entrecôte 250 g (Ireland) ∙ Ask waiter about the sides
Говяжий антрекот 250 g (Ирландия) ∙ По поводу гарниров cпрашивать у официанта
EUR 25,00
 
 
Veģetārie ēdieni ∙ Vegetarian dishes ∙ Вегетарианские блюда
  
Beluga lēcu sautējums ∙ karijs, saldais krējums, dārzeņi, spināti, svaigas zemenes
Beluga lentil ragout ∙ vegetables, fresh strawberries, cream - curry sauce, spinach
Соте с чечевицей Белуга ∙ kарри, сливки, овощи, шпинат, свежая клубника
EUR 9,80
 
Krēmīgais sēņu risotto ∙ trīs veidu sēnes, parmezāns, sparģeļi, svilināti ķiršu tomāti, trifeļu eļļa, spināti
Creamy mushroom risotto ∙ three types of mushrooms, Parmesan, asparagus, charred tomatoes, truffle oil, spinach
Кремовое грибное ризотто ∙ три вида грибов, пармезан, спаржа, обожженные томаты черри, трюфельное масло, шпинат
EUR 9,80
  
Burkānu grūbas ar kazas sieru ∙ burkānu sulā vārītas grūbas, krāsnī ceptas bietes un ķiršu tomāti, ķirbju sēklas
Carrot barley with goat cheese ∙ barley cooked in carrot juice, roasted cherry tomatoes, roasted beetroot, pumpkin seeds
Перловка с морковью и козьим сыром ∙ перловка, вареная в морковном соке, обжаренные томаты черри, тыквенные семечки, запеченная свекла
EUR 9,80
 
 
Piedevas ∙ Гарнир ∙ Side dishes ∙ EUR 4,50
 
“Agata mini” kartupeļi ar spinātiem, cepti ķiploku sviestā
Potatoes “Agata mini” with spinach, fried in garlic butter
Мини-картофель Агата, шпинат, обжаренные в чесночном масле
 
Cepti sezonas dārzeņi, spināti, zaļumi
Roasted season vegetables, spinach, herbs
Обжаренные сезонные овощи, шпинат, зелень
 
Kartupeļu biezenis
Potato purée
Картофельное пюре
 
Kartupeļi frī ar trifeļu eļļu un parmezānu
Potato fries with truffle oil and Parmesan
Картофель фри, трюфельное масло, пармезан
 
Svaigu dārzeņu salāti
Fresh vegetable salad
Салат из свежих овощей
  
 
Deserti ∙ Desserts ∙ Десерты
 
Klasiskais Crème brûlée ar svaigām ogām
Crème brûlée with fresh berries
Классический крем-брюле ∙ cвежие ягоды
EUR 6,50
 
Šokolādes fondants
Dulce de Leche saldējums, lazdu riekstu griljāža, svaigas ogas
Chocolate fondant
Dulce de Leche ice cream, roasted hazelnuts, fresh berries
Шоколадный фондан
Dulce de Leche мороженое, грильяж из фундука, свежие ягоды
EUR 6,50
 
Dor Blue siera kūka
banānu – auzu pārslu cepums, balzametiķa-aveņu ikri, tomātu džems, ogas
Dor Blue cheese cake
banana – oatmeal biscuit, balsamic-raspberry caviar, tomato jam, berries
Сырный пирог с Дорблю
бананово-овсяный бисквит, бальзамико-малиновая икра, томатный джем, ягоды
EUR 6,50
 
Saldējumu / sorbertu izlase
Ice cream / sorbet selection
Ассорти мороженого / сорбе
1 bumbiņa / 1 ball / 1 шарик EUR 2,00
 
Čia sēklu deserts
mango biezenis, čia sēklas, agaves sīrups, svaigas ogas
Chia seed dessert
mango purée, agave syrup, fresh berries
Десерт с семенами чия
пюре манго, семена чиа, сироп агавы, свежие ягоды
EUR 6,50
​
​
* grupām sākot ar 6 personām un apkalpošanai uz vasaras terases – papildus 10% par apkalpošanu
* an optional service charge of 10% will be added for parties of 6 or more and for service on summer terrace
* группам, начиная c 6-ти персон и за обслуживание на летней террасе – дополнительно 10% за обслуживанию