Uzkodas ∙ Appetizers ∙ Закуски

Svaiga austere ∙ vinegreta mērce, citrons 14
Fresh oyster ∙ vinegar sauce, lemon
Свежая устрица ∙ cоус винегрет, лимон
EUR 2,70

Cepta austere ∙ spināti, čilī Béarnaise mērce, parmezāns 7,14
Fried oyster ∙ spinach, chilly Béarnaise sauce, Parmesan
Запеченная устрица ∙ шпинат, соус беарнез с чили, пармезан
EUR 3,00

Rozā tunča tartars ∙ sezama – medus mērce, rukola, „Granny Smith” ābolu biezenis, karamelizēts ingvers, marinētas jūras aļģes 3,4,6,7,11
Pink tuna tartare ∙ sesame seed – honey sauce, rucola, “Granny Smith” apple puree, caramelized ginger, pickled seaweed
Тартар из розового тунца ∙ медово - кунжутный соус, руккола, пюре из яблок “Granny Smith”, карамелизированный имбирь, маринованные морские водоросли
EUR 11,80

Laša tartars ∙ ķirbju maizes čipsis, avokado, kaperi, greipfrūta filejas, asais yuzu krēms, kinzas – piparmētru mērce 1,3,4,7
Salmon tartare ∙ pumpkin bread, avocado, capers, grapefruit fillets, spicy yuzu cream, coriander – mint sauce
Тартар из лосося ∙ чипса из тыквенного хлеба, авокадо, каперсы, филе грейпфрута, острый крем юзу, соус из мяты и кинзы
EUR 12,00

Mīdijas baltvīna - saldkrējuma mērcē ∙ šalotes sīpoli, ķiploki, Haricot pupiņas, fenhelis, zaļumi, ķiploku sviesta bagete 1,7,14
Mussels in white wine sauce ∙ shallot, garlic, Haricot beans, fennel, herbs, garlic butter baguette
Мидии в сливочном соусе с белым вином ∙ лук-шалот, чеснок, бобы Haricot, фенхель, зелень, багет с чесночным маслом
500 g – EUR 12,00
1kg – EUR 19,00

Kartupeļu rosti · biešu sulā mazsālīts Atlantijas lasis, Filadelfijas siers, kinzas – piparmētru mērce
Potato pancakes · Atlantic salmon lightly pickled in beetroot juice, Philadelphia cheese, coriander – mint sauce 1,3,4,7
Картофельные рости · атлантический лосось в свекольном соке, сыр Филадельфия, соус из мяты и кинзы
EUR 12,00

Izturēts, viegli apsvilināts Urugvajas liellopa gaļas tartars ∙ Dižonas sinepes, šalotes sīpoli, viegli apsvilināti kaperi, asais yuzu krēms, paipalu ola 3,5,7,10,11
Aged, lightly seared beef tartare (Uruguay) ∙ Dijon mustard, shallots, lightly seared capers, spicy yuzu cream, quail egg
Тартар из выдержанной, слегка опалённой говядины (Уругвай) ∙ дижонская горчица, лук-шалот, слегка опаленные каперсы, острый крем yuzy, перепелиное яйцо
EUR 14.00

Hercoga Antipasti · Fuet Salami, Parmas šķiņķis, brī siers, sarkanvīnā izturēts kazas siers, Manchego, Fourme d`Ambert, olives, pildīti marinēti pipari, grissini 1,3,7
Hercogs’ Antipasti · Fuet Salami, Parma ham, brie cheese, goat cheese in red wine, Manchego, Fourme d`Ambert, olives, stuffed marinated peppers, grissini
Антипасти · Fuet салями, Прошутто, сыр Бри, козий сыр, выдержанный в красном вине, Manchego, Fourme d`Ambert, оливки, маринованный, фаршированный перец, гриссини
EUR 19,90 (divām personām ∙ for two persons)

Salāti ∙ Salads ∙ Салаты

Ceptu mazo kalmāru salāti ∙ saldā čilī mērce, dārzeņi, salātlapas, yuzu mērce 1,4,6,7
Fried baby squids ∙ sweet chili sauce, vegetables, fresh salad, yuzu sauce
Салат с запеченными маленькими кальмарами ∙ cоус сладкий чили, овощи, листья салата, соус юзу
EUR 10,50

Tīģergarneļu salāti ∙ mango, avokado, salātlapas, piparmētras, čilī, ķiršu tomātu - tekilas mērce 2,7
Tiger shrimp salad ∙ avocado, mango, chili, mint, salad mix, cherry tomato - tequila sauce
Салат с тигровыми креветками ∙ манго, авокадо, листья салата, мята, чили, соус с томатами черри и текилой
EUR 11,80
​
Kazas siera - pistāciju salāti ∙ salātlapas, koriandrs, cidonijas, svaigas zemenes, pikantie Korejas burkāni
Goat cheese salad with pistachios ∙ fresh strawberries, coriander leaves, salad mix, spicy Korean carrots
Салат с козьим сыром и фисташками ∙ листья салата, кориандр, цидония, свежая клубника, Kорейская морковь 7,8
EUR 9,50

Plūkātas pīles gaļas salāti ∙ svaigi dārzeņi, mango, granātāboli, zemesrieksti, Hoisin mērce Pulled duck salad ∙ fresh vegetables, mango, pomegranate, peanuts, Hoisin sauce
Салат с рваной уткой ∙ свежие овощи, манго, гранат, арахис, соус Hoisin 1,5,6,11,13
EUR 9.50

Zupas ∙ Soups ∙ Супы

Pikantais zivju buljons ∙ Wonton pelmeņi ar lasi un tīģergarneli, svaigs koriandrs, čili 1,2,3,4
Spicy fish broth ∙ Wonton dumplings with salmon and tigerprawn, fresh coriander, chili
Пряный рыбный бульон ∙ пельмени Вонтон с лососем и тигровой креветкой, свежий кориандр, чили
EUR 9,50

Medījumu gulašzupa ∙ brieža gaļa, turku zirņi, kazas siers, ķimenes 7
Game meat goulash soup ∙ venison, chickpeas, goat cheese, caraway
Суп-гуляш с охотничьим мясом ∙ мясо оленя, турецкий горох, козий сыр, тмин
EUR 8,50

Kukurūzas krēmzupa ∙ cepta paipalas krūtiņa, marinēts ķiršu tomāts, lakšu čipsi 1,6,7
Corn cream soup ∙ pan fried quail breast, pickled cherry tomatoe, wild garlic chips
Кукурузный крем-суп ∙ жареная грудка перепелки, маринованный томат черри, чипсы из черемши
EUR 8,00

Pamatēdieni ∙ Main Dishes ∙ Основные блюда

Latvijā audzēts sams ∙ dārzeņu buljona mērce, cepti dārzeņi ar spinātiem, burkānu – ingvera biezenis, karija eļļa, rīvēti svaigi mārrutki 4,7
Latvian catfish ∙ vegetable broth sauce, baked vegetables with spinach, carrot – ginger puree, curry oil, fresh horseradish
Выращенный в Латвии сом ∙ cоус из овощного бульона, жареные овощи со шпинатом, морковно-имбирное пюре, масло карри, натертый свежий хрен
EUR 14,00

Uz grila cepta laša fileja Dižonas sinepju glazūrā ∙ sarkanā kvinoja, spinātu – kartupeļu biezenis, sparģeļi, violeto kartupeļu čipsi, Holandes mērce 3,4,7,10
Grilled salmon fillet with Dijon mustard glaze ∙ red quinoa, spinach – potato mash, asparagus, purple potato chips, Hollandaise sauce
Филе лосося в глазури из горчицы, приготовленное на гриле ∙ красная киноа, картофельное пюре со шпинатом, спаржа, чипсы из фиолетового картофеля, голландский соус
EUR 16.00

Grilēta pērļu vista ∙ batāšu biezenis, Haricot pupiņas, ķiršu tomāti, pak čoi salāti, terijaki mērce 6,7
Grilled guinea fowl ∙ sweet potato puree, Haricot beans, cherry tomatoes, pak choi salad, teriyaki sauce
Цесарка-гриль ∙ пюре из батата, бобы Haricot, томаты черри, салат пак-чой, соус терияки
EUR 13,50

Medota pīles fileja ∙ sarkano kāpostu biezenis, Vidusjūras dārzeņi, bumbieri, pak choi salāti, mandeles, sarkanvīna – ķiršu mērce 1,6,7,8
Honey glazed duck fillet ∙ red cabbage puree, Mediterranean vegetables, pears, pak choi salad, almonds, red wine – cherry sauce
Утиное филе, глазированная в меде ∙ пюре из красной капусты, средиземноморские овощи, груша, салат из пак-чой, mиндаль, красно-винно-вишневый соус
EUR 17,50

24 stundas sautēti liellopu vaigi ∙ kartupeļu biezenis, biešu sulā marinēti sīpoli, sarkanvīna – balzāmetiķa mērce 7
Slow-cooked beef cheeks ∙ mashed potatoes, red wine - balsamic sauce, pickled onions
Говяжьи щечки, тушеные 24 часа ∙ картофельное пюре, маринованный в свекольном соке лук, бальзамический соус с красным вином
EUR 12,50

Wagyu liellopa gaļas burgers ∙ siers, melnā trifele, karamelizēti sīpoli, aioli mērce, pašgatavota tomātu mērce, “Country” stila frī kartupeļi ar parmezānu 1,3,7,10
Wagyu beef burger ∙ cheese, black truffle, caramelized onions, aioli sauce, homemade tomato sauce, country style French fries with Parmesan
Говяжий бургег Вагю ∙ сыр, черный трюфель, карамелизированный лук, соус айоли, домашний томатный соус, картофель фри в стиле "кантри" c пармезаном
EUR 23,00

Tagliatelle ar liellopa filejas strēmelēm ∙ baravikas, šalotes sīpoli, trifeļu eļļa, parmezāns, saldkrējuma mērce 1,3,7
Tagliatelle with beef strips ∙ shallot onions, porcini mushrooms, truffle oil, cream sauce, Parmesan
Tagliatelle с полосками из филе говядины ∙ боровики, лук-шалот, трюфельное масло, пармезан, сливочный соус
EUR 11,50

Melnais risotto ar tīģergarnelēm, kalmāriem un lasi ∙ Haricot pupiņas, šalotes sīpoli, spināti, ķiploki, fenhelis 2,4,7
Black risotto with tiger prawns, calamari and salmon ∙ shallot onions, garlic, Haricot beans, fennel, spinach
Черное ризотто с тигровыми креветками, кальмарами и лососем ∙ фасоль Haricot, лук-шалот, шпинат, чеснок, фенхель
EUR 11,50

Veģetārie un vegānie ēdieni
Vegetarian AND VEGAN dishes
Вегетарианские и ВЕГАНСКЕ блюда

Krēmīgais sēņu risotto ∙ lāču bekas, erenges, austersēnes, parmezāns, sparģeļi, sviesta pupiņas, trifeļu eļļa, spināti
Creamy mushroom risotto ∙ boletus, eryngii, oyster mushrooms, Parmesan, asparagus, green beans, truffle oil, spinach
Кремовое грибное ризотто ∙ моховики, еринги, вешенки, пармезан, спаржа, масляная фасоль, трюфельное масло, шпинат
EUR 9,80

Beluga lēcu sautējums ∙ karijs, kokospiens, dārzeņi, spināti, svaigas zemenes
Beluga lentil stew ∙ curry, coconut milk, vegetables, spinach, fresh strawberries
Соте из чечевицы Белуга ∙ карри, кокосовое молоко, овощи, шпинат, свежая клубника
EUR 9,80

Grilēts baklažāns · tomāti, turku zirņu humuss, dārzeņu – lapu salāti, balzamiko mērce
Grilled eggplant· tomatoes, chickpea humus, vegetable – lettuce salad, balsamic sauce
Баклажан на гриле · томаты, хумус из турецкого гороха, салат из свежих листьев с овощами, соус бальзамико 6,7,11
EUR 9,80

Piedevas ∙ Гарнир ∙ Side dishes ∙ EUR 4,50

Salvijas sviestā apcepti “Agata mini” kartupeļi ar spinātiem 7
Potatoes “Agata mini” with spinach, fried in sage butter
Мини-картофель Агата, шпинат, жареный в масле шалфей

Cepti sezonas dārzeņi, spināti, zaļumi 7
Roasted season vegetables, spinach, herbs
Обжаренные сезонные овощи, шпинат, зелень

Kartupeļu biezenis 7
Potato purée
Картофельное пюре

Kartupeļi frī ar trifeļu eļļu un parmezānu 7
Potato fries with truffle oil and Parmesan
Картофель фри, трюфельное масло, пармезан

Svaigu dārzeņu salāti 6
Fresh vegetable salad
Салат из свежих овощей

Deserti ∙ Desserts ∙ Десерты

Klasiskais Crème brûlée ar svaigām ogām 3,7
Crème brûlée with fresh berries
Классический крем-брюле ∙ cвежие ягоды
EUR 6,50

Šokolādes fondants ∙ Dulce de Leche saldējums, lazdu riekstu griljāža, svaigas ogas 1,3,6,7
Chocolate fondant ∙ Dulce de Leche ice cream, roasted hazelnuts, fresh berries
Шоколадный фондан ∙ Dulce de Leche мороженое, грильяж из фундука, свежие ягоды
EUR 6,50

Saldējumu / sorbertu izlase 3,7
Ice cream / sorbet selection
Ассорти мороженого / сорбе
1 bumbiņa / 1 ball / 1 шарик EUR 2,00

Marcipāna kūka 3,7,8
Марципановый торт
Marzipan cake
EUR 6.50

Kārtainā ābolu tarte· meringas cepure, kaņepju saldējums, pīlādžu gels 1,3,7
Puff pastry apple tart· meringue “hat”, hemp ice cream, rowan gel
Слоеный яблочный тарт · шапочка из меренги, конопляное мороженое, рябиновый гель
EUR 6.50

Čia sēklu deserts ∙ mango biezenis, mandeļu pienā briedinātas čia sēklas,
agaves sīrups, svaigas ogas 8
Chia seed dessert ∙ mango purée, chia seeds soaked in almond milk, agave syrup, fresh berries
Десерт с семенами чия ∙ Пюре манго, семена чиа, выдержанные в миндальном молоке, сироп агавы, свежие ягоды
EUR 6.50

ALERGĒNU SARAKSTS
1 - Labības pārtikas produkti, kas satur kviešu lipekli (t.i., kvieši, rudzi, mieži, auzas, speltas kvieši, triticum turgidum polonicum vai to hibridizēti celmi) un to produkti
2 - Vēžveidīgie un to produkti
3 - Olas un to produkti
4 - Zivis un to produkti
5 - Zemesrieksti un to produkti
6 - Sojas pupas un to produkti
7 - Piens un tā produkti (ieskaitot laktozi)
8 - Rieksti: mandeles (Amygdalud communis L.), lazdu rieksti (Corylus avellana), valrieksti (Juglans regia), Indijas rieksti (Anacardium occidentale), pekanrieksti (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), Brazīlijas rieksti (Bertholletia exelca), pistāciju rieksti (Pistacia vera), makadāmijas rieksti un Queensland rieksti (Macadamia ternifolia) un to produkti
9 - Selerijas un to produkti
10 - Sinepes un to produkti
11 - Sezama sēklas un to produkti
12 - Lupīna un tās produkti
13 - Sēra dioksīds un sulfīti, ja to koncentrācija pārsniedz 10mg/kg vai 10mg/l
14 - Gliemji un to produkti
​
* grupām sākot ar 6 personām un apkalpošanai uz vasaras terases – papildus 10% par apkalpošanu
* an optional service charge of 10% will be added for parties of 6 or more and for service on summer terrace
* группам, начиная c 6-ти персон и за обслуживание на летней террасе – дополнительно 10% за обслуживанию